しそジュース 

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    篠山市河原町の

    素敵な町家カフェ初田屋さんに

    おじゃましました。

     

    そこで,

    シソジュースをいただきました。

    なんて美しい〜!

    ほっこりする初田屋さんカフェのことは

    また次回詳しく書きますね。

     

    今日は,シソジュース。

    私にとっては,鹿児島の味なんです。

    近所のご年配の方に

    教えていただいた思い出の味。

     

    これは,やっぱり作らなきゃ!

    さっそく赤シソを調達。

    水で煮ると赤紫が抜けていきます。

    葉っぱをこして

     

    砂糖とクエン酸を加えると

     

    きれいな赤紫が蘇ります。

    これを炭酸や水で割っていただきます。

     

    さすが赤紫蘇(アカシソ)!

    お〜,今,ブログを書きながら,

    赤紫蘇の文字に驚いてます。

    昔の人って,すごいんだな〜

     

    なんだか話があちこちに飛んでます‥

     


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